Porcellànic Xarel-lo Orange Bi - 2016

País: Espanha.

Região: Catalunha. D.O Penedès.

Produtor: Ton Rimbau.

Produção: 3000 garrafas. Manejo biodinâmico em Sistema de Permacultura.

Uva: 100% Xarel-lo de 50 anos, vinhedos não são arados, são conduzidos como florestas. Aranhas são mantidas no vinhedo para controle biológico de lagartas e traças.

Amadurecimento: Colheita manual de acordo com o calendário lunar nos dias de fruta de 2015-2016, uvas sobremaduradas, duas semanas em contato com as peles, envelhecido 3 anos submergidos.

Características: Apresenta coloração amarelo dourada com reflexos acrobeados. No olfato aromas de flores, frutas exóticas e ervas aromáticas. Na boca é intenso, refrescante e complexo.

Harmonização: Carnes em geral, cogumelos e queijos maduros.

Teor Alcoólico: 13%

Volume: 750 mL