Porcellànic Macabeu - 2016

País: Espanha.

Região: Catalunha. D.O Penedès.

Produtor: Ton Rimbau.

Produção: 3000 garrafas. Manejo biodinâmico em Sistema de Permacultura.

Uva: 100% Macabeu de 50 anos, vinhedos não são arados, são conduzidos como florestas. Aranhas são mantidas no vinhedo para controle biológico de lagartas e traças.

Amadurecimento: Colheita manual de acordo com o calendário lunar nos dias de fruta de 2016-2017, uvas sobremaduradas, prensagem à frio durante um dia, envelhecidos dois anos submergidos.

Características: Apresenta coloração amarelo dourada turva. No olfato aromas de frutas cítricas e de caroço, caju, charcutaria, mel, própolis e toque mineral. Na boca é intenso com vários layers e refrescante.

Harmonização: Perfeito com frutos do mar, pescados e legumes salteados

Teor Alcoólico: 13,5%

Volume: 750 mL