Maison François de Nicolay AOC Côte de Beuane Blanc 2017 - La Grande Châtelaine

País: França.

Região: AOC Côte de Beuane, Borgonha.

Produtor: Maison François de Nicolay.

Produção: 3500.

Uva: 100% Chardonnay, provenientes de vinhedos de 30 anos de idade, plantados em solo calcário. Manejo biodinâmico.

Amadurecimento: Fermentação em barrica com leveduras selvagens, sem afinamento, sem estabilização, sem filtração e sem sulfito adicionado. Estágio de 12 meses em barrica de carvalho usada.

Características: Coloração amarelo com reflexos dourados. No olfato se mostra muito complexo, notas de frutas brancas de caroço, toque floral, notas de fermento, manteiga, baunilha, tostado e final mineral. Na boca é sedoso, cremoso, fresco com final longo.

Harmonização: Perfeito com queijos de massa mole, frutos do mar, molho bisque e carnes brancas com molhos suculentos.

Teor Alcoólico: 13%

Volume: 750 mL