Domaine de l'Ecu Cuvée Classic - 2020

País: França.

Região: Vale de Loire.

Produtor: Fred Niger. 

Produção: 20.000 garrafas. Manejo Biodinâmico.

Uva: 100% Melon de Bourgogne. Uvas plantadas em solos sílicos com sub solo de rochas metamórficas, como gabro e gnaisse.

Amadurecimento: Colheita manual, fermentação com leveduras indígenas, sur lie em cubas subterrâneas, sem colagem, sem filtração e sem adição de sulfito.

Características: De coloração amarelo palha brilhante, no olfato mostra notas esfumaçadas, toques de flores, frutos cítricos e um lado cáustico. Na boca é muito fresco, mineral, bom volume e ótima tensão.

Harmonização: Ostras, mexilhões, sardinha, terrines, guacamole picante, charcutaria e queijos delicados.

Teor Alcoólico: 12%

Volume: 750 mL