Vino del Poggio Vino Bianco - 2019

País: Itália.

Região: Travo, Emilia-Rogmana.

Produtor: Andrea Cervini, Sociedade Agricola Vino del Poggio.

Produção: 4000 garrafas.

Uva: 100% Malvasia de Candia. Vinhedos de mais de 45 anos de idade. Manejo orgânico. 

Amadurecimento: Fermentação espontânea pelas leveduras selvagens. Maceração com as cascas durante 6 meses. Amadurece 6 meses em botti. Sem filtragem, estabilização ou clarificação. Sem sulfito adicionado, somente o gerado pela própria fermentação.

Características: Coloração laranja turva profunda. Aromas de camomila, gengibre, marzipan, especiarias e muito complexo. Intenso, potente e com final de boca longo.

Harmonização: Queijos maturados, charcuterie, molhos suculentos e trufas.

Teor Alcoólico: 12%

Volume: 750 mL