DOMAINE CHANDON DE BRIAILLES AOC ALOXE-CORTON 1º CRU 2017 - "LES VALOZIÈRES"

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Domaine Chandon de Briailles AOC Aloxe-Corton 1er Cru 2017 - "Les Valozières"

País: França.

Região: AOC Aloxe-Corton 1er Cru, Côte de Beaune, Borgonha.

Produtor:  François de Nicolay.

Produção: 5000 garrafas.

Uva: 100% Pinot Noir, provenientes de vinhedos de 32 anos de idade. Solo de calcario argilso. Manejo biodinâmico.

Amadurecimento: Fermentação das uvas inteiras em tanques de concreto com leveduras nativas, sem afinamento, sem estabilização, sem filtração e sem sulfito. Estágio em carvalho usado entre 15 a 18 meses.

Características: Coloração rubi. No olfato é muito floral, frutas vermelhas, notas terrosas e especiarias como cravo e canela. Na boca é equilibrado, taninos sedosos e aveludados, ótimo frescor e final de boca longo.

Harmonização: Pratos à base de cogumelos, trufas e receitas de longa cocção.

Teor Alcoólico: 12,5%.

Volume: 750 mL