CANTINA FURLANI PET-NAT JOANNIZZA - 2020

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Cantina Furlani Pet-Nat Joannizza - 2020

País: Itália.

Região: Trento.

Produtor: Cantina Furlani.

Produção: 3000 garrafas.

Uva: 100% Joannizza, antiga variedade que foi criada em 1968 por Johannes Zimmerman no Instituto de Freiburg, Alemanha. Cruzamento entre Riesling, Seyve-Villard, Rulander e Gutedel, resistente a doenças fungicas e a climas frio e úmido como dos Alpes. Manejo biodinâmico. 

Amadurecimento: Fermentação espontânea em tanques de aço inox, com refermentação na garrafas, sem degorgement .

Sem filtragem, estabilização ou clarificação. Sem sulfito adicionado, somente o gerado pela própria fermentação.

Características: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. Aromas de fruta cítricas, floral e mineral. Leve, fresco com ótimo volume em boca.

Harmonização: Ceviche, frutos do mar, ostra, sushi e como aperitivo.

Teor Alcoólico: 11,5%

Volume: 750 mL