IGIEA E GUIDO ZAMPAGLIONE TENUTA GRILLO IGIEA BARBERA - 2005

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Igiea e Guido Zampaglione Tenuta Grillo Igiea Barbera - 2005 

País: Itália.

Região: Piemonte, Monferrato.

Produtor: Igiea e Guido Zampaglione. Tenuta Grillo.

Produção: 3000 garrafas.

Uva: 100% Barbera. Manejo orgânico. 

Amadurecimento: Fermentação espontânea pelas leveduras selvagens. Maceração com as cascas durante 30-40 dias. Maturado em botti.

Sem filtragem, estabilização ou clarificação. Sem sulfito adicionado, somente o gerado pela própria fermentação.

Características: Coloração rubi com reflexos granada. Aromas de fruta compotada, flores, terroso, especiarias e muito complexo. Intenso, estruturado e com final de boca longo.

Harmonização: Carnes de caça, trufas, cogumelos, pratos intensos de longa cocção.

Teor Alcoólico: 13,80%

Volume: 750 mL