IGIEA E GUIDO ZAMPAGLIONE TENUTA GRILLO BACCABIANCA CORTESE - 2011

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Igiea e Guido Zampaglione Tenuta Grillo Baccabianca Cortese - 2011 

País: Itália.

Região: Piemonte.

Produtor: Igiea e Guido Zampaglione. Tenuta Grillo.

Produção: 3500 garrafas.

Uva: 100% Cortese. Manejo orgânico. 

Amadurecimento: Fermentação espontânea pelas leveduras selvagens. Maceração com as cascas durante 30-40 dias. Maturado em aço inox e botti.

Sem filtragem, estabilização ou clarificação. Sem sulfito adicionado, somente o gerado pela própria fermentação.

Características: Coloração amarelo intenso. Aromas de fruta amarelas, especiarias, ervas, mel, muito complexo. Intenso, estruturado e com final de boca longo.

Harmonização: Risotos, massas, carnes brancas, queijos maturados.

Teor Alcoólico: 11,71%

Volume: 750 mL