GARAGE WINE CO. VIGNO CARIGNAN FIELD_BLEND 2017

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Garage Wine Co. Carignan Field-Blend Maule Valley 2017

País: Chile.

Região: Truquilemu, Empedrado, Vale do Maule (Secano Interior).

Produtor: Garage Wine Co.

Produção: 2389 garrafas.

Uva: Carignan de vinhedos de mais 70 anos, pequena quantidade de País e Mataró, a.k.a Mourvedré. Carignan 7 barris, Mataró 1 barril.

Amadurecimento: Fermentação espontânea com leveduras selvagens, pouca intervenção e  pouco sulfito. Dois anos em carvalho francês usado.

Características: Coloração rubi profunda, aromas de frutos negros e especiarias doces, notas terrosas e herbais. Na boca apresenta muito corpo, final longo e complexo.

Harmonização: Polenta com ragu de cordeiro e pratos suculentos e generosos.

Teor Alcoólico: 13,8%

Volume: 750 mL