GARAGE WINE CO. TRUQUILEMU VINEYARD D.O EMPEDRADO 2017
Garage Wine Co. Truquilemu Vineyard D.O Empedrado 2017
País: Chile.
Região: Truquilemu, Empedrado, Vale do Maule (Secano Interior).
Produtor: Garage Wine Co.
Produção: 4885 garrafas.
Uva: Carignan de vinhedos de mais 70 anos, pequena quantidade de País e Mataró, a.k.a Mourvedré. Carignan 15 barris, Mataró 1 barril.
Amadurecimento: Fermentação espontânea com leveduras selvagens, pouca intervenção e pouco sulfito. Utilização de lagares de cimento com formato cônico-oval. Parte das uvas 20% com maceração carbônica. Dois anos em carvalho francês usado.
Características: Coloração rubi profunda, aromas de frutos negros maduros, liquorice, incenso, resinoso, violeta e notas herbais. Na boca apresenta bom corpo, taninos suculentos e sedosos, final longo e complexo.
96 pontos Robert Park, Wine Advocate # 247.
Harmonização: Ragu de cogumelos, carnes assadas e grelhadas, molhos substanciosos.
Teor Alcoólico: 13,7%
Volume: 750 mL