Garage Wine Co. Pais-Cariñena 2019. Phoenix Ferment. Single Ferment Series. (White Wine)

País: Chile.

Região: Cauquenes, Vale do Maule (Secano Interior).

Produtor: Garage Wine Co.

Produção: 2871 garrafas.

Uva: País e Cariñena provenientes de vinhedos de 150 anos de idade. Os vinhedos ficam em Truquilemu (1 ha), Sauzal (1,5 ha) e Purapel (1 ha). Maior parte do solo é granítico. 

Amadurecimento: Fermentação das uvas tintas sem a casca, por isso o vinho é branco. Co-fermentadas, durante um inverno em barricas usadas.

Características: Coloração amarelo palha, quase transparente. Floral, aromático, notas de creme e manteiga. Na boca é fresco, vibrante e leve.

Harmonização: Saladas, queijos de massa mole, peixes e frutos do mar.

Teor Alcoólico: 12,8%

Volume: 750 mL