Garage Wine Co. Pais 2019. 215 BC Ferment. Single Ferment series.

País: Chile.

Região: Cauquenes, Vale do Maule (Secano Interior).

Produtor: Garage Wine Co.

Produção: 3642 garrafas.

Uva: País proveniente de vinhedos de 150 anos de idade, localizados em Truquilemu (1ha) e Sauzal (1,5ha). Torontel negro misturados no vinhedo. Solo granítico com quartzo.

Amadurecimento: Fermentação com leveduras nativas em tanques abertos, sem controle de temperatura, pouco sulfito após fermentação maloláctica espontânea. 

Características: Coloração rubi e bem mais escura e profunda do que a maioria dos vinhos chilenos feitos com essa uva. Apresenta aromas de frutas vermelhas e negras, especiarias e sem a rusticidade típica dessa uva. Com médio corpo, taninos redondos e final longo.

Aviso: não é um simples vinho glu-glu para se tomar à beira da piscina.

Harmonização: Carnes magras, steak tar-tar, atum selado e legumes gralhados.

Teor Alcoólico: 13%

Volume: 750 mL