GARAGE WINE CO. ISIDORE VINEYARD SÉMILLON 2019.

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Garage Wine Co. Isidore Vineyard Sémillon 2019.

País: Chile.

Região: Vale do Maule (Secano Interior).

Produtor: Garage Wine Co.

Produção: 1400 garrafas.

Uva: Sémillon provenientes de vinhedos de 65 anos de idade. No vinhedo tem mix de Sauvignon Blanc. Apenas 1 ha, de solo granítico decomposto.

Amadurecimento: Fermentado naturalmente em anfôras, as sementes são removidas assim que flutuam para superfície, mas as cascas permanecem em contato durante 11 meses. Sem clarificação, filtração, estabilização ou qualquer afinamento. Estágio nas tinajas durante um inverno.

Características: Coloração amarela com reflexos dourados, notas de limão, cera de abelha, toques florais e especiarias. Na boca é fresco, cremoso, untuoso e complexo.

Harmonização: Queijos maduros, molho bisque e frutos do mar.

Teor Alcoólico: 13.1%

Volume: 750 mL